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Tostadas de atún al chipotle
$275.00
Preparadas con tostadas caseras untadas de mayonesa de chipotle y frijoles, cubiertas con atún fresco (130 gr.) macerado en vinagreta de chile adobado picosito y abanico de aguacate.
“Los tres Ases”
$300.00
Cueritos, cecina sureña y camarones (160 gr.) marchitados en aguachile verde de chile serrano y limón.
Esquite de salmón fresco
$290.00
Granos de elote, salmón fresco en cubos (80 gr.), aderezados con crema, mayonesa y queso cotija, espolvoreado con chile en polvo y acompañado de totopos de maíz.
Guacamole con cecina seca botanera
$260.00
Guacamole fresco con cebolla, cilantro y jitomate, aderezado con limón y salsas de chile colorado, copeteado con cecina seca de la región (30 gr.)
Tortitas estilo Santuario
$210.00 (2 pzas.)
Tradición Jalisciense de pierna de cerdo adobada.
Ensalada Piso 7
$260.00
Mezclum de lechugas, moras diversas, tomatitos fritos y láminas de roast beef (70 gr). Con aderezo “Piso 7” de hierbas aromáticas, mostaza y parmesano.
Ensalada de tomates asados, espinaca y quesillo deshebrado
$240.00
Preparada con jitomates frescos asados, hojas de arúgula y albahaca. Aderezada con vinagreta de limón y yerbas frescas.
Carpaccio de mariscos
$270.00 (140 gr.)
Láminas de mariscos con mayonesa de limón y chipotles poblanos.
Sopa de lentejas, al estilo de la prima “Ale”
$195.00
Lentejas cocidas en caldo de pollo y tomates. Con tropezones de manzana, tocino, jitomate y plátano.
Crema de camarones del pacifico estilo Boston
$260.00
Trocitos de camarón del pacifico en bullón cremoso con papa y zanahoria.
Tortellini 5 quesos
$260.00
Cocinados al momento con nuestra salsa de tomates y tiras de chile poblano escalfado a las brasas.
Fetuccini con albondigón
$310.00
Albondigón de carne premium en salsa de tomates picosita, tonos ligeramente dulces.
Al Burro $270.00
A la crema $270.00
Cioppino de mariscos con fideo
$360.00
Preparado al momento con tomate, cilantro, orégano y aceite de olivo.
Trenza Oaxaqueña de quesillo en salsa verde al cilantro
$290.00
Servido con tortillas de harina o maíz a su elección.
Tacos de cecina de Yecapixtla, Morelos
$290.00
Preparados con cecina fresca (120 gr.) Servidos con salsa verde, crema y frijoles negros de la olla.
Tacos Taurinos
$280.00 (3 pzas.)
Preparados como en la plaza de toros con cecina, chicharrón, chorizo y salsa roja.
Pechuga de pollo con mole ranchero de Teloloapan
$320.00
Mole ranchero estilo Teloloapan, Guerrero con pechuga de pollo (220 gr.) acompañado de arroz blanco y plátano macho frito.
Canelones abiertos rellenos de pato en mole negro
$420.00
Pato braseado (160 gr.) a fuego lento mezclado con mole negro estilo Oaxaqueño entreverado en canelones abiertos. Acompañado de plátanos fritos y un toque de queso parmesano.
Enchiladas verdes de carnitas
$270.00 (3 pzas.)
Preparadas con tortillas hechas a mano y rellenas de carnitas estilo Quiroga (160 gr.), guisadas en salsa verde de tomatillo y cilantro.
Chamorro adobado en salsa de pasilla
$375.00 (400 gr.)
Chamorro de cerdo cocido a fuego lento, con nuestra receta de chiles pasilla y aromas del pueblo. Acompañado de arroz blanco, frijoles y tortillas hechas a mano.
Filete de res al tequila
$410.00 (180 gr.)
Un favorito de Piso 7 con nopales placeros y salsa picosita de tequila y fondo de res.
Rib eye napado en verduras con portobello
$590.00 (350 gr.)
Cocido al término, cubierto de portobello, calabacitas, cebollas y salsa tatemada de tomates al gratin de queso de la región.
Hamburguesa Piso 7
$320.00 (200 gr.)
Espectacular steak de carne molida de sirloin, cubierta de fondue y servida con papas al parmesano.
Pesca del día limón y almendras
$350.00 (200 gr.)
Lonja de pescado fresco risolado, salteado con limón, cilantro y almendras tostadas.
Brocheta de camarones “Razgados”
$360.00 (180 gr.)
Camarones ensartados y fritos, con salsa agridulce de melocotón y tres chiles. Con empanaditas gyosa fritas.
Chile relleno de mariscos al gratin
$350.00 (190 gr.)
Chile poblano escalfado, relleno de mariscos en salsa de tomate y gratinado.
Medallón de atún “José Antonio”
$390.00 (190 gr.)
Medallón de atún sellado. Servido sobre salsa de miel, limón mediterráneo y aceite de ajonjolí.
Todos los precios se expresan en pesos mexicanos e incluyen el impuesto al valor agregado (IVA).
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